研究表明食用葡萄可调节人体微生物组

由超过 300 万个基因和大约 10-14 种微生物组成的人类微生物组对健康和福祉的潜在影响是深远的，”西新英格兰大学的 John Pezzuto 教授及其同事说。

“在过去的二十年里，微生物组研究取得了显着进步，提供了工具和知识，可以对这种‘组织’对人类健康和疾病的影响进行有意义的调查。”

“prebiotic、probiotic、synbiotic、eubiosis 和 dysbiosis 等词现在通常被纳入普通公众和科学界的普通词典中。”

“通过提供为人类和其他哺乳动物设计的产品，该市场已扩展为价值数十亿美元的产业，预计未来将实现大幅增长。”

“我们感兴趣的一个领域是葡萄对健康的潜在影响，”他们补充道。

“饮食消费很普遍，仅在美国每年的产量就超过 600 万吨。”

“根据人体临床试验或对动物模型进行的研究，结果表明葡萄对动脉粥样硬化、炎症、癌症、胃肠道健康、中枢神经系统影响、骨关节炎、膀胱功能和视力有一系列反应。”

他们为期八周的研究涉及 29 名健康的自由生活男性(24-55 岁)和女性受试者(29-53 岁)。

作者分析了参与者在两周限制饮食(第 15 天)、两周限制饮食加吃葡萄(第 30 天)和四个星期限制饮食后的微生物组组成以及尿液和血浆代谢物不食用葡萄(第 60 天)。

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