小米粥的功效作用禁忌人群（小米粥的功效）

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1、小米粥有健脾和胃、安眠的功效。

2、煮粥可以益腹、补虚、开胃。

3、每100克小米含维生素B1约0.33毫克，维生素E约3.63毫克，锌约1.87毫克，特别适合老人、病人和产妇食用。

4、小米所含的氨基酸缺少赖氨酸，所以可以搭配大豆或肉类食物。

5、吃小米要注意饮食，不要完全以小米为主食。

6、发明的被黄曲霉毒素污染的小米有致癌作用，不宜食用。

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