弱势群体单核细胞增生李斯特菌感染增加

李斯特菌病例在两个群体中有所增加：75岁以上的人和25-44岁的女性(据信主要与怀孕有关)。这是EFSA对单核细胞增生李斯特菌的科学观点的主要结论之一，以及食用受污染的即食食品对公众健康的风险。本意见涵盖2008年至2015年期间。

2015年食源性人畜共患疾病总结报告确认2009-2013年李斯特菌病呈上升趋势后，专家开始研究科学意见。

EFSA专家得出结论，老年人李氏杆菌发病率较高可能与45岁以上有癌症和糖尿病等潜在健康问题的人群比例增加有关。

一些会员国即食食品消费量的增加和监测系统的改进也可能助长这一趋势。

大多数人是通过吃即食食品感染的，如熏鱼和腌鱼、热处理肉以及软奶酪和半软奶酪。然而，其他食物——如准备好的沙拉——也可能导致感染。

专家估计，三分之一的李斯特菌病病例是由家中冰箱准备和储存的食物中单核细胞增生李斯特菌的生长引起的。这突出了遵循良好卫生习惯的重要性，例如遵守建议的储存温度和时间。世界卫生组织等国际组织建议食物应冷藏在5以下

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