美国儿童青少年含糖饮料明显减少

2019年11月21日——根据爱思唯尔在《美国预防医学杂志》年发表的一项新研究，2003年至2014年间，儿童和青少年食用含糖饮料(SSB)的比例以及他们从SSB中消耗的卡路里与2014年相比大幅下降。

在所有被研究的人群中，儿童和青少年的消费有所下降，其中包括参加补充营养援助计划(SNAP)的儿童，该计划由美国联邦政府资助，每月向4000多万低收入美国人提供食品援助——其中一半是儿童。然而，这项研究表明，目前的水平仍然太高，尽管它已经下降。在典型的一天，61%的儿童和75.6%的SNAP接受者仍在服用SSB。

独立研究机构首席研究员J. Wyatt Koma解释说：“在过去十年中，观察到的儿童含糖饮料消费量的下降是有希望的，但SNAP中儿童的不利趋势表明，需要更有针对性的努力来减少含糖饮料的消费。美国DC华府研究员。

研究人员使用了2003年至2014年全国健康和营养检查调查(NHANES)中15645名儿童和青少年(2至19岁)的全国代表性饮食数据。他们根据自报参与SNAP计划的情况和家庭收入对儿童进行分类：SNAP参与者占27.8%；15.3%有资格获得收入，但不包括SNAP参与者；29.7%的低收入人群没有资格获得SNAP27.2%的人收入较高，不具备SNAP的条件。分析确定了2003年至2014年期间，每组儿童在一个典型日内摄入SSB的比例，以及每人每天摄入SSB热量的比例。SSB被定义为在给定的一天内消费的任何无糖和不含酒精的饮料，包括苏打水、果汁饮料和调味牛奶。

这项研究取得了几项重要发现，尤其是：

2003年至2014年，在所有SNAP参与群体中，通常一天使用SSB的儿童比例显著下降，主要原因是苏打水消费量减少。参加SNAP的儿童中，饮用SSB的比例从84.2%下降到75.6%，人均每日摄入SSB热量从267大卡下降到182大卡。

2014年，近四分之一有资格参加SNAP计划的儿童在任何一天都喝果汁饮料(SNAP参与者：24.8%；有收入的非参与者：23.4%)。

从2003年到2014年，SNAP参与者每天饮用的运动/能量饮料的比例增加了两倍(从2.6%增加到8.4%)。

尽管SNAP在减少美国的饥饿和粮食不安全方面取得了成功，但对公共健康的关切最近转向了SNAP的次要目标：提高参与者的饮食质量和预防肥胖。

美国马萨诸塞州波士顿陈水扁公共卫生学院卫生政策与管理系资深作者Sara N. Bleich博士指出：“当前的政策辩论正在考虑如何通过限制饮食来提高SNAP参与者的饮食质量。我们的分析对这些讨论非常重要。虽然我们的结果证实了在过去十年中减少SSB摄入的努力是成功的，但它们也表明持续监测饮料类型儿童的SSB摄入是有效的。考虑到运动/能量饮料和调味奶等非传统SSB的消费趋势，这一点很重要。这些趋势可能会减少或消除过去几十年来限制SSB消费的成就。”

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