混淆标准导致儿童早餐麦片含糖量超标

2020年3月6日-由于行业营养指南不足，家长可能会让孩子从早餐麦片中摄入更多的糖。爱思唯尔在《营养教育与行为杂志》年发表的一项新研究发现，尽管有12年的行业强制性法规旨在改善儿童健康，但出售给儿童的早餐产品的营养价值几乎没有改善。

高店大学的作者Matthew B. Ritter博士说：“消费者经常会把他们认为的单份食物与产品推荐量混淆起来，通常会吃得比健康饮食建议的多。”美国北卡罗来纳州高点。“很多家长可能会误以为很多即食麦片盒的营养成分中含有的糖分会误导孩子，从而可能导致孩子的糖摄入量超出预期。”

本研究的重点是2007年推出的儿童餐饮广告计划(CFBAI)。它是一个行业自律项目，在一定程度上引导企业向12岁以下儿童推广食品饮料。CFBAI包括18家公司，它们总共制作了所有儿童电视广告的70%到80%。

CFBAI法规要求，推广给儿童的早餐谷物必须符合一定的营养标准，比如每份少于200卡路里，添加糖少于13克。研究人员发现，参与CFBAI的公司还限制了儿童包装功能的使用，如吉祥物和游戏，仅限于每份糖少于13克的谷物。

然而，被列为符合CFBAI要求的每盎司谷物的平均含糖量高于声称不符合这些标准的谷物。事实上，每份含有适量糖(9-12克)的谷物中，超过一半的谷物含糖量高/盎司(定义为每盎司超过9克)。

研究作者Sarah E. Wala说：“被明确列为符合CFBAI要求的谷物，绝大多数糖含量每盎司超过9克——远高于通过WIC联邦粮食援助计划合格购买的营养限量。”大学。

符合CFBAI标准的公司已经改善了产品的营养，但之前的研究发现，与更健康的替代品相比，他们仍然向儿童销售低营养产品。

瓦拉博士说：“含糖量最高的谷物通常会像吉祥物一样，在包装盒上展示一个儿童驱动的营销头像。这证实了早期研究中的类似发现。”“根据之前的研究，我们怀疑这些促销工具出现在含糖量相对较高的谷物上，会导致更多的孩子被含糖量较高的谷物所吸引。”

里特博士说，他们的研究主要归结为两点：标准化的指标将使父母能够为孩子做出更好的购买决定，“制造商几乎没有努力推广低糖选择。”

总的来说，与其他食品类别相比，早餐谷类食品更直接地出售给儿童，其中许多不符合WIC的营养标准。

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