关于面包的制作方法及配方视频，面包的制作方法及配方这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、食材：奶粉60g，蛋清1个，蛋黄3个，高筋面粉360g，牛奶90g，细砂糖25g，炼乳20g，鲜奶油55g，酵母5g，盐4g。
2、2、牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
3、3、将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团4、15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段。
4、5、分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
5、6、放入土司模中，二次发酵。
6、发至与模具齐平。
7、7、烤箱预热180°，底层180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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