发表在《药用食品杂志》上的新研究表明，每天吃西梅可以改善心血管疾病 (CVD) 的风险因素，包括提高健康的绝经后妇女的抗氧化能力和减少炎症。
心血管疾病是全球第一大死因，对公共卫生构成重大挑战。
由圣地亚哥州立大学领导的研究表明，西梅可以对心脏病风险产生积极影响。
“当你结合这些新数据查看我们之前的研究和其他人的研究时，你会看到一致的证据表明吃西梅可以促进健康，”该学院教授、首席研究员 Shirin Hooshmand 博士说圣地亚哥州立大学运动与营养科学博士。
在这项随机对照研究中，研究人员发现，在短短 6 个月内每天吃 50 克西梅(约 5-6 个西梅)可改善 CVD 风险生物标志物——包括提高身体的“好”胆固醇(称为 HDL)和降低总胆固醇与高密度脂蛋白的比率。
每天吃西梅还促进了更高的抗氧化能力，并降低了与心血管疾病风险相关的炎性细胞因子白细胞介素 6 和肿瘤坏死因子-α 的水平。值得注意的是，尽管在日常饮食中添加了西梅，但在试验期间，研究参与者的体重指数和体重保持不变。
在为期六个月的研究中，研究人员招募了 48 名健康的绝经后女性，她们被分为三组 - 一个不吃西梅的对照组和两个每天食用 50 克或 100 克西梅的治疗组。女性饮食和生活方式的所有其他方面都与研究前相似。在研究开始和结束时收集了各种 CVD 风险的生物标志物，以确定食用西梅的人的这些生物标志物是否有任何改善。有趣的是，在吃 50 克李子的人和吃 100 克李子的人中也有一些类似的积极结果——这表明在日常饮食中添加 5-6 个或更多李子可能对 CVD 风险产生积极影响。
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