坦桑尼亚农民以可持续的方式增加饮食

纽约州伊萨卡市-坦桑尼亚的一个项目发现，在农民从同伴的指导者那里了解了可持续的农作物种植方法，性别平等，营养和气候变化之后，家庭儿童饮食的多样化和家庭的粮食安全得到了显着改善。

农民们尝试了马拉维农民以及坦桑尼亚和美国科学家向他们介绍的做法，并决定将哪些做法纳入自己的农场，并每月开会，分享经验和解决问题的方法。

这项为期三年的研究是在长期研究的基础上进行的，在这些研究中，这些称为农业生态学的环境友好型农业方法，结合同伴指导和农民在此过程中的合作，已成功改善了马拉维的成人营养。

康奈尔大学农业与生命科学学院全球发展教授，该论文的合著者Rachel Bezner Kerr说：“在一种情况下有效的方法是否可以在其他情况下起作用，这存在很多问题。”该研究发表在5月11日的“营养杂志”上。

贝兹纳·克尔(Bezner Kerr)是该项目的首席研究员，西北大学人类学副教授塞拉·杨(Sera Young)，第一作者玛丽安·V·桑托索(Marianne V. Santoso)以及坦桑尼亚行动援助组织，纳尔逊·曼德拉非洲科学技术学院和新加坡合作方农村区议会。

农业生态学以整体方式将生态学原理应用于农业。在该研究的培训中，农民了解了间作等农作方法，在该作法中，将几种农作物一起种植在同一床位上，以提供多样化的食物，同时也减少了在单一栽培中繁衍的害虫。农民决定要测试哪些农业生态实践，例如从本地植物中购买对环境安全的植物性农药，或添加堆肥和肥料来改善土壤健康。

美国和坦桑尼亚的研究人员邀请了来自坦桑尼亚辛格达(Singida)20个村庄的，粮食不安全，有1岁以下儿童的小农户参加。其中有10个村庄开始了该计划，而其他10个村庄则担任了两年的对照组，之后他们也被教会了实践。

总共有600户家庭参加，在干预组和对照组之间平均分配。在培训开始之前，研究人员进行了有关营养，耕作方式和性别平等的调查，并测量了儿童的成长。在整个计划过程中，这些事情仍在继续进行评估。干预组的家庭可以选择约1磅的豆类种子，包括cow豆，花生和木豆，它们使土壤富含氮，并为他们种植的高粱，小米和玉米作物增加了多样性。农民能够从下一年的农作物中保存豆类种子。

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