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蜜汁蛤蜊干怎么做

2024-03-15 15:37:21 来源: 用户: 

【蜜汁蛤蜊干怎么做】蜜汁蛤蜊干是一道口感鲜香、甜中带咸的特色小吃,制作简单,适合家庭操作。以下是详细的步骤总结。

步骤 内容
1 准备材料:蛤蜊干500克、生姜3片、蒜末适量、白糖50克、酱油3勺、料酒2勺、清水适量
2 蛤蜊干提前用清水浸泡2小时,洗净沥干
3 热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香
4 加入蛤蜊干翻炒,加入料酒去腥
5 倒入酱油、白糖和适量清水,小火焖煮10分钟
6 收汁后出锅,装盘即可食用

蜜汁蛤蜊干色泽红亮,味道浓郁,可直接食用或作为下酒菜。制作过程中注意控制火候,避免糊锅。

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