发芽的土豆还能吃吗有毒吗（发芽的土豆还能吃吗）

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1、土豆发芽之后一般建议就不要吃了。

2、发芽之后的土豆周围的结构中含有非常丰富的龙葵素，这种芦荟素摄入体内之后有可能会导致头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒现象，严重者可能会出现腹痛、腹泻。

3、所以建议最好可以吃一些没有发芽的土豆。

4、这样不但可以吸收其中的淀粉、蛋白质、维生素等诸多的营养成分，还可以避免摄入过多的有害物质。

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