蚕豆功效与作用营养价值（蚕豆功效与作用）

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1、蚕豆是豆科野豌豆属植物的种子，是一种食用、蔬菜和中药。

2、有以下作用：一、蚕豆富含优质蛋白质，能补充体内缺失的氨基酸，促进自身免疫生长；第二，蚕豆富含膳食纤维。

3、 能有效刺激肠胃蠕动，缓解便秘；第三，蚕豆含有植物血凝素，可以抑制癌细胞的生长，具有很好的抗癌作用，癌症患者多吃蚕豆有助于控制病情。

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