毛肚是什么部位

【毛肚是什么部位】毛肚是牛的胃部组织，属于牛的第四胃，也叫瘤胃。它质地坚韧，富有弹性，是火锅中常见的食材之一。

毛肚在烹饪前需要经过清洗和处理，去除杂质和异味。因其口感独特，深受食客喜爱。在火锅中，毛肚通常快熟，口感爽脆，是热门选择之一。

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