藕的作用与功效百科（藕的作用）

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1、疾病分析：莲藕有开胃健脾、养血益心、止渴生津的功效。

2、含有莲藕和铁，可防治缺铁性贫血；莲藕含有大量的维生素C、食物纤维，含糖量低，对糖尿病、肝病、便秘患者有益，有一定的滋补作用；莲藕含有维生素K和鞣酸，能收缩血管、止血，可用于血尿、吐血者。

3、莲藕清香，能开胃消食，开胃健脾；莲藕含有丰富的钙、铁等微量元素，以及植物蛋白和维生素，能补益气血，增强人体免疫力。

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