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开始健康的饮食习惯永远不会太早

2021 年 6 月 1 日——哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院和巴西阿雷格里港联邦大学的研究人员发现,当卫生工作者接受培训以向孕妇推广婴儿健康喂养方法时,他们的孩子摄入的脂肪和碳水化合物较少3 岁时,6 岁时身体脂肪含量较低。该研究首次表明,肥胖的根源始于母亲停止母乳喂养后的第一年。研究结果在线发表在《人类营养与营养学杂志》上。

“出生后的第一年是养成习惯的关键窗口,这些习惯将影响一个人一生的健康模式,”巴西阿雷格里港联邦大学健康科学研究生项目的 Caroline N. Sangalli 说,和第一作者。“全世界的信息是,为了避免晚年肥胖,你不能过早开始帮助母亲更好地喂养孩子。而这项研究证明了有可能改变母亲的行为的原则。”

“最令人惊讶的是,我们随机试验中的母亲早在 6 个月大时就提供了高糖和高脂肪的超加工食品,”儿科研究生项目:儿童和青少年保健的 Ma?rcia Vitolo 说, Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, 巴西,共同资深作者。“这种行为可以通过文化影响和在全球范围内持续进行的加工婴儿食品的强大营销来解释。”

研究人员在巴西阿雷格里港的 31 个中心进行了随机试验,这些中心为低收入家庭提供产前、婴儿和其他初级保健服务。该干预措施以 2008 年 5 月至 2009 年 2 月的出生为基础,包括一项培训计划,以增加初级卫生保健工作者的知识,重点是“巴西出生至两岁儿童健康喂养的十个步骤”,即巴西饮食指南。

所有家庭都通过候诊室的海报了解不应向 2 岁以下儿童提供的辅食(即饼干、零食、软饮料和糖果)。受过培训的访谈员在随后的家访中测量了 6 个月、12 个月、3 岁和 6 岁儿童的成长和其他结果。还记录了有关食物类型、数量和制备方法的详细信息。

与对照组相比,干预组所有年龄段的能量摄入量均较低,在 3 岁时具有统计学显着差异。此外,干预组的儿童在 3 岁时的碳水化合物和总脂肪消耗量低于对照组,并且在 6 岁时积累了更少的体脂,这是通过较小的腰围和较薄的皮褶来衡量的。“我们发现,两个研究组的能量摄入量都高于所有年龄波的需求;然而,干预组的过量能量摄入量较少,”Sangalli 观察到,他与哥伦比亚邮报的 LH Lumey 博士一起分析了研究结果获得巴西政府资助的公共卫生学院。“虽然一开始差距很小,但从长远来看,

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