素食是佛教的一大特点现在也有很多人推崇素食养生

素食是佛教的一大特点，现在也有很多人推崇素食养生。素食养生之所以能收到人们的欢迎必有它可取之处，那么，素食养生有什么好处?素食养生吃什么好?看看下面文章的介绍。

素食的好处

1、体重较轻，素食者比肉食者体重较轻。因减少不必要的脂肪原故。

2、减少患癌症机会，某些研究指出。肉食与结肠癌有相当密切的关系。

3、较无寄生虫之虑，好几种寄生虫。都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

4、益寿延年，根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命，巴基斯坦北部的人和墨西哥中部的印第安人，都原始的素食主义民族。平均寿命极高，令人赞叹，佛教的高僧也因素食而高寿。

5、降低胆固醇含量，素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食更少。血液中胆固醇含量如果太多，这往往会造成血管堵塞。成为高血压、心脏病等疾病症的主因。

6、减少肾脏负担，各种高等动物和人体内的废物。经由血液带至肾脏，肉食者所使用的肉食中。一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。

7、易于储藏，植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。

8、价格低廉，植物性蛋白质比肉类便宜。

9、合乎生态原理，生产一磅所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质，许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

10、富于变化，素食的家庭主妇往往发现。利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴。而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。

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