富含抗氧化剂的藏红花对健康的好处

您是否知道藏红花是世界上最昂贵的香料之一?藏红花很昂贵，因为它很难收获，但如果您想获得它的健康益处，那就值得购买，其中包括改善心情和防止氧化应激。

藏红花，富含抗氧化剂的超级食品

藏红花具有强烈的香气和独特的颜色。健康专家建议，藏红花的高抗氧化剂水平可能是其许多健康益处的原因。藏红花来自藏红花的番红花番红花。香料源自花朵本身的柱头和样式或线。藏红花非常昂贵，因为很难收获。农民用手从每朵花上收获细腻的线。

一旦收集了线，农民就将线加热并固化以散发出藏红花的味道。这一额外步骤使藏红花成为现有最昂贵的香料之一。

世界上最昂贵的香料的健康益处

研究发现，藏红花具有以下好处：

藏红花富含抗氧化剂

2015年的一项审查发现，藏红花中的主要活性抗氧化剂是藏红花，藏红花和藏红花。香料还包含其他化合物，如山奈酚和番红花素。这些抗氧化剂有助于防止氧化应激和自由基损伤，这是与许多疾病(例如癌症和心脏病)的发展有关的两个因素。

藏红花可以帮助改善情绪

研究表明，藏红花可以帮助改善情绪，并可以作为抑郁症的自然疗法。一项研究还显示，藏红花提取物可以增加大脑中的多巴胺水平，而不会改变5-羟色胺等其他脑激素的水平。

另一项研究发现，每天服用30毫克藏红花与服用丙咪嗪和氟西汀等处方药具有相似的效果，后者用于治疗轻度至中度抑郁症。

藏红花可以预防神经系统疾病

藏红花中的抗氧化剂也可以帮助保护人体免受影响神经系统的疾病的侵害。根据2015年的一项研究，藏红花中的诸如藏红花之类的化合物可以帮助最大程度地减少大脑的炎症和氧化损伤。它们还提供有益的作用。

在另一项研究中，科学家发现藏红花可以增强阿尔茨海默氏症的症状，因为它具有增强记忆力，抗氧化和消炎的作用。他们还发现，服用藏红花达22周的轻度至中度阿尔茨海默氏症志愿者的认知改善与服用多奈哌齐的人相似。服用藏红花的志愿者也报告较少的副作用。

为了确定这种香料的潜在益处，有必要进行持续的研究，但研究人员认为，未来的临床试验可以帮助支持这些说法。

藏红花可促进减肥

一项研究报告说，食用藏红花可以帮助患有冠状动脉疾病的志愿者减少体重指数(BMI)，总脂肪量和腰围。研究结果还表明，服用藏红花补充剂的人群食欲下降。

藏红花可以帮助减轻PMS症状

在2015年的评论中，研究人员分析了有关藏红花和PMS症状的现有研究。作者报告说，每天服用30毫克藏红花的20至45岁女性比接受安慰剂的女性症状更少。

研究人员还分享说，闻到藏红花20分钟的女性体内的压力激素皮质醇水平较低，他们认为这有助于减轻PMS症状。

服用藏红花的注意事项

藏红花被认为可以安全使用。为了确保您不消耗过多的藏红花，可以在烹饪时使用藏红花作为香料。

通常每天摄入1.5克藏红花是安全的，但多吃可能有毒。健康专家警告说，五克藏红花是有毒的。

如果您不习惯使用藏红花，请咨询您的医生以检查是否存在药物或过敏反应。如果您在服用藏红花后出现过敏反应的症状，请立即寻求医疗帮助。

对于某些人来说，非常高剂量的藏红花可能更危险。在一项研究中，研究人员发现孕妇应该避免每天摄入超过5克的藏红花，因为这种香料会对子宫产生刺激作用。

用藏红花做饭

藏红花可作为香料，补品或鳞茎使用，您可以在自己的家庭花园中种植。在保健食品商店或在线购买藏红花。

您可以通过将几串香料添加到一杯热水中来轻松地用藏红花来增强餐点的风味。这有助于从藏红花中提取大部分风味。烹调完成后，将水和藏红花加到美味的菜肴中。

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