北卡罗来纳州教堂山——偏头痛是世界上导致残疾的最大原因之一。现有的治疗通常不足以为患者提供完全缓解。发表在BMJ 上的一项新研究表明，患者可以使用另一种选择来减少偏头痛和头痛——改变饮食。
“与我们的现代饮食相比，我们的祖先食用的脂肪数量和类型非常不同，”共同第一作者、北卡罗来纳大学医学院精神病学系助理教授黛西·萨莫拉博士说。“由于在薯片、饼干和格兰诺拉麦片等许多加工食品中添加了玉米、大豆和棉籽等油，我们的身体不会产生多不饱和脂肪酸，因此我们的饮食中的多不饱和脂肪酸大幅增加。”
本研究中检查的多不饱和脂肪酸类别是 omega-6 (n-6) 和 omega-3 (n-3)。两者在我们体内都具有重要的功能，但需要保持平衡，因为 n-3 脂肪酸已被证明可以减少炎症，而 n-6 的一些衍生物已被证明可以促进疼痛。然而，由于当今消费的加工食品数量众多，美国大多数人摄入的 n-6 脂肪酸明显增多，而 n-3 脂肪酸的摄入量则明显减少。
为了了解一个人饮食中这些脂肪酸的含量是否会影响头痛引起的疼痛，182 名目前被诊断患有偏头痛并寻求治疗的患者参加了这项由神经病学和内科教授 Doug Mann 医学博士领导的随机对照试验。 UNC医学院的医学。除了目前的治疗外，患者还坚持了 16 周的三种饮食中的一种：一种控制饮食，保持了居住在美国的人消耗的 n-6 和 n-3 脂肪酸的平均量，一种饮食增加了 n -3 和维持 n-6 脂肪酸，以及增加 n-3 和减少 n-6 脂肪酸的饮食。参与者被提供了他们日常食物需求的 2/3，并且还获得了一份电子日记，以记录他们每天头痛的小时数。
UNC 代谢和营养研究核心临床营养经理 Beth MacIntosh 医学博士说：“参与者似乎非常积极地遵循这些饮食，因为他们经历了大量的痛苦。”
“结果非常有希望，”萨莫拉说。“与对照组相比，接受任何一种饮食的患者的疼痛程度都较小。那些遵循高 n-3 和低 n-6 脂肪酸饮食的患者的改善最大。”
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