黑色小茴香种子是来自Nigella sativa植物的小种子 。您可能之前曾听说过这种流行的保健食品，其中包括黑种子，kalonji，小茴香和黑霉菌(nigella)，这是它的众多名称之一。
从历史上看，黑孜然是地中海地区和中东地区的特有种。但是现在可以在整个欧洲和整个次发现紫花苜蓿植物，并将其用作药用植物。
黑孜然的健康益处
最近，由于黑孜然被引入西方美食，其受欢迎程度一直在上升。这意味着遇到黑孜然变得容易得多。
那么，黑色小茴香在您的香料架上是否应有斑点?继续阅读，让这九个事实为您决定!
黑孜然富含抗氧化剂 –黑孜然种子富含有效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。研究表明，黑孜然种子具有强大的抗氧化特性，也有助于预防多种疾病。
黑小茴香可以降低胆固醇 –临床试验表明，黑小茴香可以降低胆固醇水平，尤其是“坏”胆固醇。高水平的坏胆固醇 通常对心脏有害，因为高胆固醇会阻塞我们的动脉。
黑孜然具有抗癌潜力 -黑孜然还具有抗癌食品的潜力。这种抗癌潜力归因于种子中的抗氧化剂，这些抗氧化剂可防止有害的自由基引起DNA损伤，而DNA损伤是癌症发展的重要元凶。
黑孜然可以杀死有害细菌 -引起疾病的微生物可以引起危险的感染。幸运的是，黑孜然种子能有效抵抗各种有害微生物，包括细菌，病毒，真菌和寄生虫。
黑小茴香有助于缓解炎症 –黑小茴香的抗氧化特性也被认为可以有效 消除可能引发慢性疾病的炎症。
黑小茴香可以保护肝脏 –有希望的动物研究表明，黑小茴香可以保护我们的肝脏免于炎症，如果不加以控制可能会造成严重损害。
黑孜然调节血糖 –糖尿病患者可以从食用黑孜然种子中受益更多。一些研究表明，黑孜然种子可以帮助降低高血糖水平，并将其保持在正常范围内。
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