鸡蛋中的胆固醇含量高，因此说唱不好。但是与普遍的看法相反，吃鸡蛋作为健康饮食的一部分实际上是合理的做法。
这是因为鸡蛋可以给您带来的不仅仅是胆固醇，而且是其中的好种类!这种受欢迎的早餐食品含有大量的蛋白质，生命的构成要素以及几种微量营养素，这些营养素在维持整体健康方面发挥着重要作用。
对健康的益处
当成为均衡饮食的一部分时，鸡蛋可以带来以下健康益处：
提供必要的营养
鸡蛋是一种营养丰富的食物。实际上， 一个大鸡蛋含有以下维生素和矿物质：
磷：99毫克(毫克)
钾：69毫克
钙：28毫克
铁：0.8毫克
维生素B6：0.08毫克
维生素B12：0.04毫克
此外，鸡蛋还提供高质量的蛋白质和痕量其他维生素，包括维生素A和D。
降低心脏病风险
鸡蛋会提高“好”胆固醇的水平。这种胆固醇会冲刷血液中的不良胆固醇-与心脏病有关的胆固醇。在2018年，研究人员甚至发现，每天至少吃一个鸡蛋的人患心血管疾病的风险较低。
鸡蛋还富含支持心脏健康的其他营养物质，例如有助于降低高血压的钾和叶酸，有助于形成红血球。
保持清晰的视野
鸡蛋天然富含维生素A，维生素A是强大的抗氧化剂，可帮助眼睛健康。没有足够的维生素A，您的眼睛将无法产生足够的水分。没有水分，您的眼睛会干dry，导致视力模糊。
鸡蛋中的两种抗氧化剂，叶黄素和玉米黄质，也可以预防黄斑和白内障，这是导致视力问题和以后视力丧失的最常见原因之一。
支持大脑健康
由于称为胆碱的必需营养素，鸡蛋可以被视为大脑食品。这种营养物质有助于调节情绪并改善记忆力。
锻炼肌肉
锻炼时，身体需要蛋白质来修复肌肉组织中的眼泪。正是这些眼泪的修复导致肌肉生长。
在锻炼之后，通过吃些零食鸡蛋，可以为您的身体提供修复肌肉组织中的微泪所需的蛋白质。
帮助控制食欲
太多的好事可能是坏事，即使是在超级食品方面也是如此。但事实证明，鸡蛋是如此的饱满，以至于您极不可能吃得太多-这是一件好事。通过保持饱腹，鸡蛋会阻止您在两餐之间吃零食或在下一餐中暴饮暴食。
降低患乳腺癌的风险
最近的研究表明，鸡蛋可以降低患乳腺癌的风险。专家将这些抗癌作用归因于鸡蛋中的胆碱。
改善营养吸收
下次您坐下沙拉时，尝试将其与鸡蛋一起食用。鸡蛋除了可以给沙拉带来更饱满的风味外，还可以帮助您的身体更好地吸收其他食物中的脂溶性营养素，例如维生素A，D，E和K。
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