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怎样发鱼翅?(怎样发鱼翅,比较完整)

导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。怎样发鱼翅?(怎样发鱼翅,比较完整)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!鱼翅怎么发,干鱼翅...

大家好,小物来为大家解答以上的问题。怎样发鱼翅?(怎样发鱼翅,比较完整)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

鱼翅怎么发,干鱼翅怎么发? 

1. 鱼翅先用冷水泡1整夜,按其大小掌握泡发的时间,一般小的鱼翅,泡到第二天一早就可以取出,大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅,觉得有点软时,就可以取出。 

2. 用小刀刮去表面发白的一层,实为去沙。用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉 

3. 用电饭煲将水烧开,先放入大的较难烧软的鱼翅,稍后,再放入小一些的鱼翅,加盖,煮1个半小时左右。待到鱼翅分开,取出,用手将鱼翅中的软骨去掉。至此,鱼翅就算发好了。 

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