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大家好,笨笨来为大家解答以上酸辣牛肉粉教程,酸辣牛肉粉的问题,小编也是到网上收集了一些与酸辣牛肉粉教程,酸辣牛肉粉相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 江西米粉一般都是干粉状态,比较难煮,所以一般都是提前一晚泡好,或者至少要泡好再煮。
2、把锅里的水烧开(可以多烧点,烧开后会剩一部分水),放入泡好的米粉,中火盖上,再炖煮,开盖再煮,注意用筷子或锅铲拉几下,防止锅底烧焦。
3、煮粉的时候,我们准备配菜。
4、熟牛肉片。
5、配菜随你喜欢,家里有什么就放什么。
6、娃娃洗碗,撕小块。
7、新鲜切片蘑菇。
8、切碎欧芹。
9、将米粉煮至筷子可以轻易折断而没有硬度。
10、将米粉倒入菜篮子,用自来水冲洗几次,直到水变清。
11、然后擦干水。
12、洗好的米粉用冷水煮。
13、前面烧水的时候可以多煮,然后放点米粉进去。
14、为了卫生健康,不建议直接吃自来水冲的粉,冷拌粉也是一样。
15、毕竟我们的自来水不是直饮水的标准。
16、过凉水的米线晾干,放入碗中待用。
17、用一个更大的碗。
18、把剁碎的牛肉放在院子里,加入芥末丝和煮熟的花生、腌萝卜和香菜碎。
19、家里有什么请随便吃。
20、倒入一勺醋,一勺酱油,一勺辣椒油。
21、如果后面煮的卤水没有加酱油。
22、酸辣粉的重点是酸和辣。
23、根据自己的口味放醋和辣椒油。
24、将锅清洗干净或另起锅,倒入适量的高汤或卤牛肉的盐水,在没有高汤或卤牛肉的水中加入盐鸡精和味精。
25、烧开后先倒入香菇,再倒入娃娃菜,煮至软身。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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