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黑豆北芪炖乌鸡有滋阴补肾益气固表之功效

今天推荐的这款食谱--黑豆北芪炖乌鸡,有滋阴补肾、益气固表之功效,特别适合常坐办公室,工作紧张,工作压力大的上班一族,长期饮用,可以滋阴固肾,益气养精,增强人体免疫力。

黑豆北芪炖乌鸡

功效:滋阴补肾、益气固表

食材:乌鸡1只、黑豆50克、精盐适量

药材:北芪25克、党参25克、桂圆肉25克、生姜1片

烹制方法:

各种材料洗净。乌鸡宰洗净,去内脏切块,汆水。所有材料放进炖盅,加入冷开水1500毫升(约6碗量) ,加盖隔水炖2小时,放入精盐调味。此量可供2 ~ 3人用。

点评:

北芪能增补元气,加强脏腑功能,补益各种虚弱症状。现代医学研究证明,北芪可提高人体免疫力,延缓细胞衰老,还有抗氧化作用,能调节人体的免疫功能。黑豆是一种有效的补肾之品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。而食用乌鸡可以提高生理机能,延缓衰老,强筋健骨。

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