榴莲煲汤的做法

榴莲煲汤的做法

榴莲，被誉为“水果之王”，其独特的香味和浓郁的口感深受许多人喜爱。然而，除了直接食用外，榴莲还能用来制作各种美味的汤品，既营养丰富又别具风味。今天就来介绍一款简单易学的榴莲煲汤做法。

首先准备所需食材：新鲜榴莲果肉200克、椰奶200毫升、红枣6颗、枸杞适量、冰糖或红糖少许。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些鸡肉块或者排骨作为主料。

步骤一：将鸡肉或排骨洗净后焯水去腥，捞出备用。同时，将红枣清洗干净并去掉核，枸杞用清水浸泡片刻。

步骤二：取一个炖盅或砂锅，先放入处理好的鸡肉或排骨，再加入足量的清水，水量以没过所有材料为宜。开大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，让肉质变得软烂入味。

步骤三：当汤底基本熬好时，加入榴莲果肉。注意不要过多使用榴莲，以免味道过于浓烈。轻轻搅拌均匀后继续炖煮10分钟左右，使榴莲的味道充分融入汤中。

步骤四：最后倒入椰奶，根据个人口味添加适量冰糖或红糖调味。此时可以适当延长炖煮时间，但不宜过久，否则会破坏椰奶的香气。

步骤五：关火前撒上泡发好的枸杞点缀即可出锅。一碗热腾腾的榴莲煲汤便完成了！

这款汤品不仅色泽诱人，而且兼具滋补功效。榴莲富含蛋白质、脂肪以及多种维生素，搭配椰奶更能起到润肺止咳的作用。无论是家庭聚餐还是日常养生，这道汤都是不错的选择！

标签：