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糖醋排骨窍门(糖醋排骨窍门是什么)

导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。糖醋排骨窍门(糖醋排骨窍门是什么)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!糖醋排骨这种传统家常...

大家好,小物来为大家解答以上的问题。糖醋排骨窍门(糖醋排骨窍门是什么)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

糖醋排骨这种传统家常菜,虽常见,却也值得我们多花些心思,让普通的日子,也能过得更精致些。

1. 将排骨斩成3cm长的小段。

2. 将话梅、料酒、生抽和香醋混合,倒入一碗清水(约300ml),混合后静置片刻。

3. 在一锅冷水中放入2片姜,倒入排骨,大火烧开后捞出排骨沥干待用。

4. 起油锅,倒入敲碎的冰糖,中火加热至冰糖融化呈现金黄色。

5. 倒入排骨迅速翻炒上色。

6. 将调味汁连话梅一起倒入锅里,大火煮开后盖上锅盖,转小火焖

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