【blanch是什么意思】在日常英语学习或使用中，单词“blanch”可能会让人感到困惑，因为它在不同语境中有不同的含义。为了帮助大家更好地理解这个词，本文将从词义、用法和常见搭配等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
“Blanch”是一个多义词，主要根据上下文的不同而有不同的含义：
1. 烹饪中的“焯水”
在烹饪领域，“blanch”通常指将食材（如蔬菜、水果或肉类）短暂地放入沸水中煮一下，然后迅速冷却，以去除杂质、软化质地或为后续加工做准备。这种做法常用于保持食材的颜色和营养。
2. 使变白/发灰
在非烹饪语境中，“blanch”可以表示“使变白”或“使发灰”，常用于描述皮肤、物体或颜色的变化。例如：“The shock of the news blanched her face.”（这消息让她脸色发白。）
3. 轻度处理/初步处理
在某些技术或工业语境中，“blanch”也可表示对材料进行轻度处理，比如去除表面的杂质或氧化层。
4. 植物学中的“退色”
在植物学中，“blanch”有时用来描述植物因缺乏光照而出现的白色或淡色现象。
二、blanch 含义一览表
| 英文单词 | 中文解释 | 常见用法/例句 | 所属领域 |
| blanch | 焯水 | Boil vegetables for a few minutes and then cool them. | 烹饪 |
| blanch | 使变白/发灰 | The news blanched his face. | 日常用语 |
| blanch | 轻度处理 | The metal was blanched to remove surface impurities. | 工业/技术 |
| blanch | 退色/变白（植物） | Some plants will blanch when they don’t get enough light. | 植物学 |
三、小结
“Blanch”虽然看似简单，但在不同语境下的用法却较为多样。无论是烹饪中的焯水操作，还是日常表达中的“变白”，都需要结合具体情境来判断其准确含义。掌握这些用法不仅能提升语言理解力，还能在实际应用中更加自如地使用这个词。
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