关于变蛋的营养价值及副作用，变蛋的营养价值这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、变蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。
2、王士雄的《随息居饮食谱》中说“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛"。
3、中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
4、大众都可食用，火旺者最宜，少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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