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解答:
1、 准备食材。
2、蛤蜊事先泡在淡盐水里,这样可以把泥沙和杂质吐出来。
3、将虾头去背,去虾线,洗净。
4、姜切丝,葱切葱花,蛤蜊洗净备用。
5、锅中烧开适量的水,倒入洗好的米,不断搅拌,防止粘锅。
6、用猛火煮,然后转小火慢慢煮,直到米饭软烂粘粘的。
7、倒入蛤蜊、大虾和姜丝,拌匀。
8、煮到蛤蜊开,加入辅料,继续煮一会儿。
9、等蛤蜊完全碎了,撒上葱花,拌匀。
10、把它放在碗里。
11、蛤蜊明虾粥。
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