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大家好,笨笨来为大家解答以上红烧酱排骨视频,红烧酱排骨的问题,小编也是到网上收集了一些与红烧酱排骨视频,红烧酱排骨相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 将排骨洗净,切成小块。
2、将处理好的排骨加入料酒,少许黑胡椒和姜片,搅拌均匀,腌制一个铃铛。
3、主要是为了去腥。
4、热锅加热油,多放油,将腌制好的排骨翻炒至表面金黄。
5、出锅备用,这样肉质会更紧实,口感会更好,成品菜的价值也会增加。
6、锅里留底油,放入姜片、蒜瓣、八角,炒香,放入干红辣椒、香叶、排骨,略炒,然后加水,与排骨平齐,再放入一勺酱油(根据个人口味调整)和一勺料酒,盖锅炖。
7、收汁后(还有汤,但不要多),加入生粉勾芡,加入适量精盐、鸡精、白糖(白糖一定要加),翻炒一两个小时,然后出锅。
8、加一点香葱增加你的颜值。
9、红烧酱排骨。
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