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解答:
1、 白菜洗净,猪肉切片,白菜切成竖条状,猪肉加料酒,用酱油腌制几分钟,胡萝卜去皮,切成条状,将宽面提前用冷水浸泡至软,或用热烫的方法在软砂锅中加入适量油,将五香粉炒香,将葱、姜放入腌制好的猪肉片中,将胡萝卜、白菜丝翻炒,加入适量水,加入宽面,用武火煮沸,至透明时关火,再加盐、盐。
2、白菜猪肉炖宽粉。
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