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解答：
1、 把鸡腿切成小块，可以去骨。
2、我喜欢吃肉和骨头，所以连骨头都切掉了。
3、这个是根据我自己的喜好决定的。
4、鸡丁加入料酒、油耗、酱油、盐搅拌半小时左右，再加入淀粉搅拌均匀。
5、用少许淀粉炒的鸡块更脆更好吃~辣椒切小块，准备一把辣椒。
6、我家喜欢吃辣椒，所以我多放了一些。
7、准备好香叶和八角。
8、桂皮可以放也可以不放~锅里热油。
9、这一次，在锅里放更多的油。
10、油烧热后放入鸡丁，炸至面金黄，会溅出少许油。
11、采取保护措施。
12、鸡皮炸的时候可能会粘锅。
13、不要难过。
14、出锅的时候会发现鸡皮的味道会让你想炒调料。
15、先将韭菜、姜、蒜切片炒香，再加入花椒、胡椒、天竺葵、大料炒香。
16、翻炒几下。
17、辣椒炒久了，容易发黑。
18、一起炒鸡，看辣椒的颜色，决定炒的时间。
19、基本上就是炒几下。
20、然后加一点糖调味，撒上芝麻，就可以出锅啦~辣子鸡丁.。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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