萢是什么水果，它并不是人工大面积种植的商品水果，是南方很多山区民间的俗称，一般指悬钩子属的野生浆果，也常叫三月泡 树萢 刺萢，果实是聚合小核果，成熟之后多为鲜红色，外形和草莓很像，但是个头更小，长在带刺的灌木丛上面，春末夏初成熟，味道酸甜多汁，是山里常见的野果。因为各地叫法不一样，萢这个俗称会对应好几种悬钩子植物，不是单一种类，很多山区群众上山采摘直接鲜食，它属于野生浆果，和人工栽培草莓同科不同种，野外生长环境不受管控，采摘的时候要仔细分辨，避免认错相似有毒果实。
基础信息对照表
| 项目 | 说明 |
|---|---|
| 植物类别 | 蔷薇科悬钩子属野生灌木浆果 |
| 成熟季节 | 春末夏初，大多在三四月份成熟 |
| 外观特征 | 聚合果，红色，颗粒状果肉，植株带尖刺 |
| 口感特点 | 酸甜，汁水充足，果肉偏软 |
| 别名 | 三月泡 刺萢 树莓 山泡 |
| 生长环境 | 山坡 荒地 林边 路旁灌木丛 |
采摘与食用要点
1 识别植株，萢长在带刺的灌木枝条上，果实由很多细小果粒聚合组成，成熟之后整体鲜红饱满，未成熟的时候是青绿色，味道酸涩很难入口。
2 采摘时机，要挑选完全变红变软的果实，成熟度不足的萢酸味很重，采摘的时候小心枝条尖刺，防止扎手。
3 清洗处理，野外采摘的萢表面缝隙容易藏泥沙小虫，食用之前要用清水反复冲洗，可以短时间浸泡之后再冲洗，因为果实质地很软，不能用力搓揉，避免压烂。
4 食用方式，主流是直接鲜食，也可以用来熬果酱，泡果酒，但是萢果皮薄不耐储存，采摘之后要尽快吃完，常温放置很容易腐烂变质。
深度注意事项
第一 悬钩子属植物种类繁多，民间都统称为萢，不同种类风味略有差别，但是外形相似的野果有混淆风险，没有辨认经验不要随意采摘陌生野果。
第二 野外生长的萢有可能接触农药 动物粪便，还有虫卵，一定要清洗干净，不建议采摘路边受汽车尾气污染区域的萢。
第三 萢果肉偏酸甜，含有有机酸，肠胃敏感人群一次性大量食用容易反酸腹胀，不建议一次吃太多。
第四 现在也有悬钩子属人工栽培品种，商品名常叫树莓，和野生萢属于同属，但是人工选育品种果实更大，产量稳定，和山野原生萢存在一定区别。
【常见问题】
问题 1 萢是什么水果和树莓是同一种吗
回答 1 萢是什么水果，野生萢属于悬钩子属，和市面上人工种植树莓是同属植物，但是野生萢是原生山野品种，人工树莓是选育栽培品种，果实大小和产量有差别。
问题 2 萢是什么水果成熟之后是什么颜色
回答 2 萢是什么水果，正常成熟的萢大多是鲜红色，果实颗粒饱满发软，如果还是青绿色代表没有成熟，酸味很重，不适合采摘食用。
问题 3 萢是什么水果可以长期保存吗
回答 3 萢是什么水果，萢果皮非常薄，肉质软嫩，不耐存放，采摘之后需要尽快鲜食，想要延长保存可以加工熬成果酱或者泡成果酒。
【免责申明】
本文仅为野果科普介绍，野外野果存在混淆误食风险，采摘食用请自行辨别，出现不适请及时就医，不鼓励随意采摘破坏野生植被。