【鸡蛋饼怎么做】鸡蛋饼是一道简单又美味的家常小吃，制作过程不复杂，食材也容易获取。无论是作为早餐还是下午茶，鸡蛋饼都能带来满满的幸福感。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 100克 |
| 牛奶或水 | 150毫升 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 食用油 | 适量（煎饼用） |
| 可选配料 | 葱花、火腿丁等 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉，边加边搅拌，避免结块。 |
| 3 | 慢慢倒入牛奶或水，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。 |
| 4 | 如果喜欢，可以加入葱花、火腿丁等配料拌匀。 |
| 5 | 平底锅加热后，刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 6 | 小火煎至底部金黄后翻面，再煎另一面至熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则口感偏硬。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人口味加入芝士、香菜、胡萝卜丝等增加风味。
- 做好的鸡蛋饼可趁热食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份香喷喷的鸡蛋饼了。不仅营养丰富，还能满足味蕾，非常适合家庭日常制作。快去试试吧！