番薯饼：甜蜜的乡间记忆
在乡村的小路上，总能闻到一种熟悉而诱人的香气，那是刚出锅的番薯饼散发出来的。这种简单却充满温情的小吃，承载着无数人儿时的记忆和对家乡的思念。
番薯饼制作起来并不复杂，但需要耐心与细心。首先将新鲜的红薯蒸熟后捣成泥状，再加入适量糯米粉揉搓均匀，使其形成柔软又有韧性的面团。接下来，用手将面团压扁成小圆饼，在表面撒上一层薄薄的白芝麻，最后放入热油中慢慢煎炸至金黄酥脆即可。刚出炉的番薯饼外皮酥香，内里软糯，甜而不腻，每一口都能让人感受到自然的纯粹滋味。
对于许多人来说，番薯饼不仅仅是一种食物，更是一种情感寄托。小时候，每逢秋收季节，家里的长辈总会围坐在一起做番薯饼。那时候的我们总是迫不及待地守在锅边，等待第一块热腾腾的饼出锅。如今，虽然生活节奏加快，远离了故乡，但每当想起那股熟悉的香味，心中便涌起阵阵暖意。
番薯饼用最朴实的方式诠释了“家”的意义——它可能没有山珍海味的奢华，但却蕴含着家人之间的爱与关怀。或许，这便是为什么无论走到哪里，人们都会怀念那一份来自土地的馈赠吧！
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