鲶鱼炖茄子的做法(鲶鱼炖茄子的做法 最正宗的做法)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。鲶鱼炖茄子的做法(鲶鱼炖茄子的做法 最正宗的做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

传送中的东北八炖之一，此菜配合花生米加一瓶老真的不要太幸福

1. 鲶鱼准备好，洗干净，加盐、料酒、淀粉、米醋抹在鱼身上15-20分钟。葱切段、姜切丝、算拍瓣，茄子手撕成块。

2. 锅内放入少许油将茄子炒软放入盘中，洗锅。

3. 锅烧热，把油倒入，大概几十秒油开后放入姜蒜爆炒，出香味后放黄豆酱、花椒粉、白糖、盐。

4. 待爆锅后加水，水开后把鲶鱼放入，再将耗油加入锅中提汤汁鲜味。

5. 小火炖20-30分钟分钟，把盘中茄子倒入锅中，轻轻搅

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