炒白菜的做法大全家常下饭（炒白菜的做法大全）

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1、白菜帮洗净，用刀像这样片成片。

2、这种片法能把白菜帮内的筋切断，吃起来脆嫩、不塞牙。

3、白菜。

4、2、起大火，锅内放少许底油。

5、油温到8成热时放入红椒、姜末煸炒。

6、3、煸出香味后，放入焯好的白菜帮，翻炒，过程中加入适量的盐和鸡精。

7、4、翻炒2-3分钟就熟了，按自己的口味淋入适量的醋（最好用山西醋），在翻炒几下，醋辣味儿。

8、5、炒的过程中，会产生一些汤汁。

9、最后，在锅内放一小勺水淀粉，勾一层薄薄、亮亮的芡汁，关火，装盘。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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