电炖锅是紫砂的好还是陶瓷的好（电炖锅是紫砂的好还是白瓷好）

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1、紫砂电炖锅比较好。

2、紫砂锅和白瓷相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。

3、因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。

4、紫砂其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小， 断口为贝壳状或石状，但不具有瓷胎的半透明性。

5、 白瓷具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。

6、紫砂锅中，含有的氧化铁可以达到 8% ，硅、锰等元素的含量也相当高，它也含有钙、镁、钠、钾等人体所需要的金属元素。

7、因此，用紫砂锅炖汤，对我们人体是非常有益的，是我们吸收人体所需元素的方法之一。

8、而且煮出来的食物较香，营养不易流失。

9、2、白瓷实际上也是由陶土烧制而成的 , 但在表面有釉涂层 , 经高温加热后 , 会释放有害于健康的物质。

10、而紫砂锅是不含任何化学涂层 , 且富含多种矿物微量元素 , 无论煲汤、做饭都很香。

11、但因为优质紫砂比较昂贵，所以有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料，这样的话紫砂锅的质量就不容易把握。

12、若是买到劣质紫砂锅，那伤害是不容小觑的。

13、扩展资料电炖锅的好处一电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。

14、比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。

15、电炖锅的好处二陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。

16、电炖锅的好处三电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，参考资料来源：百度百科：电炖锅的好处。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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