猪肉熬酸菜如何做

【猪肉熬酸菜如何做】猪肉熬酸菜是一道经典的东北家常菜，酸爽开胃，营养丰富。做法简单，适合家庭制作。

做法总结：

1. 准备食材：五花肉、酸菜、葱姜、干辣椒、料酒、盐、酱油等。

2. 五花肉切块焯水去腥。

3. 酸菜洗净切段，挤干水分。

4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入五花肉翻炒。

5. 加入料酒、酱油、干辣椒，翻炒均匀。

6. 倒入酸菜翻炒，加适量清水炖煮。

7. 炖至酸菜软烂，肉质酥烂，调味后即可出锅。

这道菜口感鲜美，适合搭配米饭食用。

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