导读 苹果醋由发酵苹果制成，天然富含醋酸，近年来因其据称的健康益处而广受欢迎——从抗菌特性到抗氧化作用以及帮助控制血糖的潜力。它的起源是...
苹果醋由发酵苹果制成，天然富含醋酸，近年来因其据称的健康益处而广受欢迎——从抗菌特性到抗氧化作用以及帮助控制血糖的潜力。
它的起源是一种保健滋补品可以追溯到更早的时候。希波克拉底用它来治疗伤口、发烧和皮肤溃疡。
今天发布的一项实验研究探讨了苹果醋是否可以有效减肥、降低血糖水平和降低血脂(胆固醇和甘油三酯)。
结果表明，它可以减少所有这三个因素，但这可能不像每天喝一杯苹果醋饮料那么简单。
他们做了什么?
黎巴嫩的一组科学家对一组 12 至 25 岁超重和肥胖的年轻人进行了双盲、随机临床试验。
研究人员将 30 名参与者随机分为四组中的一组。参与者被要求在 12 周内每天早上吃任何东西之前先喝下 5、10 或 15 毫升稀释到 250 毫升水的苹果醋。对照组喝了一种非活性饮料(安慰剂)(由乳酸添加到水中)制成，看起来和味道都一样。
通常，此类研究提供高质量的证据，因为它可以显示因果关系，即干预措施(在本例中为苹果醋)会导致某种结果。该研究也是双盲的，这意味着参与者或参与收集数据的科学家都不知道谁属于哪一组。
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