导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。麻油鸭怎么做(麻油鸭怎么做才好吃)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！老鸭有很多种做法，其...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。麻油鸭怎么做(麻油鸭怎么做才好吃)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
老鸭有很多种做法，其中麻油鸭是四川成都传统名菜，创名于清末刘树云之手，1973年，其后人继承祖业,他博采众家之长，潜心研究，配料和工艺都在原有的基础上加以革新，变成一道色，香,味俱全的美味佳品，鸭子肉质细嫩，味美可口，深受广大群众的喜爱
1. 用开水烫，去掉毛、血水等杂质，去头、脖子上的淋巴。
2. 将备好的材料放进高压锅里，高压锅里大火烧开，再慢火烧15分钟，焖半个小时
3. 高压锅里的汤汁倒些锅里
4. 把收汁材料准备好放进去，边烧边把汤汁浇到鸭子
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