假人参和真人参的区别（假人参）

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1、（一）进口西洋参。

2、1主根呈圆形或纺锤形、芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。

3、2表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，具突起的横长皮孔。

4、3质地饱满而结实。

5、折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。

6、断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。

7、4苦干味浓，透喉。

8、（二）国产西洋参。

9、1呈长圆柱形，枝条较粗壮，芦头较大。

10、2表面较光滑，颜色偏黑。

11、纵纹明显。

12、3质地轻，似刚出窑的红砖、粉性差，少有裂开的隙缝。

13、4仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。

14、（三）以生晒参伪充西洋参。

15、1根茎长圆柱形或纺锤形，芦头多以除去。

16、2表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙。

17、横长皮孔粗而短。

18、3质地较脆而疏松，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。

19、4味淡带甜或有豆腥味。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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