【福建特色小吃有哪些】福建地处东南沿海，气候湿润，物产丰富，孕育了众多独具地方特色的美食。福建小吃种类繁多，口味多样，既有清淡鲜美的海鲜类，也有香辣可口的风味小吃。下面将对福建的一些代表性特色小吃进行总结，并以表格形式展示。
一、福建特色小吃简介
福建小吃不仅讲究味道，还注重制作工艺和地域文化。从福州到厦门，再到泉州、漳州等地，各地都有自己的招牌小吃。这些小吃不仅在当地广受欢迎，也逐渐走向全国乃至海外，成为福建饮食文化的代表。
二、福建特色小吃汇总表
| 序号 | 小吃名称 | 所在地 | 特点描述 |
| 1 | 沙县小吃 | 沙县 | 简单实惠，种类丰富，有拌面、扁肉、炖罐等，是福建最具代表性的大众小吃之一。 |
| 2 | 福州鱼丸 | 福州市 | 用新鲜鱼肉制成，口感弹牙，汤底鲜美，是福州传统名吃。 |
| 3 | 肉燕 | 福州市 | 与鱼丸相似，但用猪肉代替鱼肉，外皮薄而富有弹性，常搭配汤食用。 |
| 4 | 光饼 | 福州市 | 一种传统的烤饼，外脆内软，有甜咸两种口味，是福州人日常常见的食物。 |
| 5 | 厦门沙茶面 | 厦门市 | 以沙茶酱为汤底，加入面条、海鲜、豆腐等食材，味道浓郁，具有独特的南洋风味。 |
| 6 | 面线糊 | 厦门市 | 用米浆熬制而成的糊状食品，配料丰富，如虾、海蛎、猪肝等，口感滑腻，风味独特。 |
| 7 | 土笋冻 | 泉州市 | 用海藻类植物制成，口感Q弹，配以酱油、芥末等调料，是泉州传统冷盘。 |
| 8 | 蚵仔煎 | 泉州市 | 用海蛎、鸡蛋、地瓜粉等制成，外酥里嫩，是闽南地区非常受欢迎的小吃。 |
| 9 | 酥壳烧肉 | 泉州市 | 外层酥脆，内里肉质鲜嫩，是泉州的传统烧肉小吃，常搭配蒜泥酱食用。 |
| 10 | 红龟粿 | 泉州市 | 用糯米粉和红糖制成，外形像龟，象征长寿，是节日必备的点心。 |
| 11 | 闽南肠粉 | 厦门/泉州 | 类似广东肠粉，但用料更丰富，常见有虾、肉末、香菇等，口感细腻滑爽。 |
| 12 | 酸菜鸡 | 漳州市 | 用酸菜炖煮鸡肉，酸爽开胃，是漳州地区的家常菜，也常作为小吃出现。 |
三、结语
福建小吃不仅种类繁多，而且每一种都承载着浓厚的地方文化和历史底蕴。无论是街头巷尾的摊贩，还是老字号店铺，都能品尝到地道的福建风味。如果你有机会到访福建，不妨亲自去体验这些美味，感受这座东南沿海省份的独特魅力。