【花生猪手汤的做法】花生猪手汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。猪手富含胶原蛋白，能增强皮肤弹性，而花生则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于补充能量。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） | 备注 |
| 猪手 | 500克 | 建议选择带皮的猪手 |
| 花生 | 100克 | 可选用带衣或去衣花生 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 汤量可根据需要调整 |
二、制作步骤
1. 处理猪手：猪手洗净后切块，放入冷水中煮沸，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净。
2. 焯水：在锅中加入清水、姜片和料酒，放入猪手煮约5分钟，去除腥味后捞出备用。
3. 炖煮：将猪手、花生、姜片和适量清水放入砂锅或炖锅中，大火煮开后转小火慢炖1.5至2小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
5. 享用：趁热饮用，可搭配米饭或作为一道暖胃汤品。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 胶原蛋白 | 有助于皮肤健康，延缓衰老 |
| 蛋白质 | 提供身体所需氨基酸 |
| 不饱和脂肪酸 | 有益心血管健康 |
| 维生素E | 抗氧化，保护细胞健康 |
| 纤维素 | 促进肠道蠕动，帮助消化 |
总结
花生猪手汤不仅味道醇厚，而且具有很好的滋补作用。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能在家轻松做出美味又健康的汤品。无论是日常饮食还是调理身体，这道汤都是不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 汤名 | 花生猪手汤 |
| 食材 | 猪手、花生、生姜、料酒、盐 |
| 烹饪时间 | 约2小时 |
| 做法类型 | 炖汤 |
| 营养特点 | 补充胶原蛋白、蛋白质、维生素等 |
| 适用人群 | 全家适用，尤其适合秋冬季节 |
如需调整口感或增加其他配料（如红枣、枸杞等），也可根据个人喜好进行变化。