【干炒花生米的做法】干炒花生米是一道简单又美味的小吃，适合在家制作，口感香脆、香味浓郁。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
干炒花生米的制作过程并不复杂，关键在于火候和时间的掌握。选用新鲜的花生米，提前清洗并晾干水分，可以保证炒制时不易焦糊。在炒制过程中，需要不断翻动，使花生受热均匀，避免局部过热导致变苦。最后撒上适量的盐或糖，根据个人口味调整，即可享受香脆可口的干炒花生米。
二、干炒花生米做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 花生米500克、食用油2-3汤匙、盐适量（可根据口味调整） |
| 2. 清洗花生米 | 将花生米用清水冲洗干净，沥干水分或晾干，确保无多余水分 |
| 3. 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，小火加热至微热（约160℃） |
| 4. 放入花生米 | 将花生米倒入锅中，用铲子轻轻翻动，保持中小火 |
| 5. 炒制过程 | 持续翻炒约8-10分钟，直到花生米颜色变浅，发出“噼啪”声 |
| 6. 加盐调味 | 根据口味加入适量盐，继续翻炒1-2分钟，使味道均匀 |
| 7. 出锅冷却 | 关火后盛出花生米，放凉后密封保存，防止受潮 |
三、注意事项
- 花生米要选择饱满、无霉变的，质量好的花生更容易炒出香味。
- 炒制过程中要不断翻动，避免烧焦。
- 若喜欢甜味，可用白糖代替部分盐，增加风味。
- 炒好后需完全冷却再储存，否则容易返潮影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的干炒花生米，既健康又美味，是理想的零食选择。