【干炒核桃仁的做法】干炒核桃仁是一道简单又美味的小吃，适合在家制作，既健康又香脆。下面将从准备材料、操作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
干炒核桃仁的主要原料是核桃仁，经过清洗、晾干后，在锅中用小火慢慢翻炒，使其表面微焦、香气四溢。整个过程不需要额外添加油，只需少量盐即可提升风味。制作时要注意火候控制，避免炒糊。成品可作为零食或配菜，口感酥脆，营养丰富。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 核桃仁500克、食用盐适量（约1茶匙） |
| 2. 清洗与晾干 | 将核桃仁用清水冲洗干净，沥干水分，或用厨房纸吸干表面水分 |
| 3. 热锅冷油 | 锅中不放油，开小火预热 |
| 4. 下核桃仁 | 将核桃仁倒入锅中，不断翻动，防止粘底 |
| 5. 加盐调味 | 待核桃仁开始变色时，加入适量盐，继续翻炒均匀 |
| 6. 炒至金黄 | 持续翻炒约8-10分钟，直至核桃仁呈现金黄色、香味四溢 |
| 7. 出锅冷却 | 关火后盛出，摊开放置冷却，便于保存 |
三、注意事项
- 核桃仁需彻底晾干，否则易在炒制过程中产生水汽，影响口感。
- 火候不宜过大，以免外焦内生。
- 炒制过程中需持续翻动，确保受热均匀。
- 成品可密封保存于阴凉干燥处，避免受潮。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出香脆可口的干炒核桃仁，既保留了核桃的天然香味，又提升了口感层次，非常适合日常享用。