【炖猪腰汤如何做】炖猪腰汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。猪腰富含蛋白质和微量元素，具有补肾养身的功效。制作时需要注意猪腰的处理方式，避免腥味过重。以下是一份详细的炖猪腰汤做法指南，包含所需食材、步骤及小贴士，帮助你轻松做出美味的猪腰汤。
炖猪腰汤的做法
| 项目 | 内容 |
| 食材准备 | 猪腰 2个、姜片 3片、葱段 1根、料酒 1勺、盐适量、清水 1.5升 |
| 处理方法 | 1. 猪腰切开去筋，用清水浸泡10分钟； 2. 加入料酒和姜片腌制10分钟去腥； 3. 洗净后切成片或块备用。 |
| 烹饪步骤 | 1. 锅中加水烧开，放入猪腰焯水1分钟； 2. 倒掉水，洗净猪腰； 3. 另起锅加水，放入猪腰、姜片、葱段； 4. 大火煮沸后转小火炖1小时； 5. 最后加盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 焯水可有效去除腥味； - 炖汤时保持小火慢炖更入味； - 可根据口味加入红枣、枸杞等增加风味。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一锅香浓可口的炖猪腰汤。不仅美味，还能滋补身体，是秋冬季节的理想选择。