【蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃又简单】蒜蓉粉丝蒸虾是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭制作。下面将从食材准备、步骤讲解和调味技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
蒜蓉粉丝蒸虾的关键在于选材新鲜、火候控制得当以及调味合理。虾要选用鲜活的，粉丝则建议使用龙口粉丝或干粉丝，吸汁能力强，口感更佳。蒜蓉是整道菜的灵魂，需要炒香后加入适量调料提升风味。蒸制时间不宜过长，以免虾肉变老，影响口感。整个过程只需15-20分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
此外，可以根据个人口味加入少许蚝油、生抽、料酒等提鲜，使菜品更加丰富。最后撒上葱花和红椒丝，不仅美观，还能增加食欲。
二、表格展示（关键步骤与材料）
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 鲜虾（约300克）、龙口粉丝（1把）、大蒜（5瓣） |
| 辅助调料 | 生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐、糖、食用油、葱花、红椒丝 |
| 处理步骤 | 1. 虾去壳去线，洗净备用； 2. 粉丝用温水泡软，铺在盘底； 3. 蒜剁成末，炒香后加调料调成蒜蓉酱； 4. 将虾摆放在粉丝上，淋上蒜蓉； 5. 水开后入锅蒸10-15分钟； 6. 出锅后撒葱花、红椒丝，淋热油增香 |
| 小贴士 | - 蒸的时间根据虾的大小调整，避免过老； - 蒜蓉可提前炒好，节省时间； - 可根据喜好添加少许辣椒或香菜 |
通过以上方法，你可以在短时间内做出一道既美味又营养的蒜蓉粉丝蒸虾。无论是日常饮食还是招待客人，都是一个不错的选择。快来试试吧！