【蒜蓉粉丝蒸虾怎么做】蒜蓉粉丝蒸虾是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，口感鲜美，深受大众喜爱。这道菜以鲜虾为主料，搭配蒜香浓郁的蒜蓉和吸满汤汁的粉丝，味道层次丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
下面将从步骤、食材、注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、菜品简介
蒜蓉粉丝蒸虾是一道以鲜虾为主料，配以粉丝和蒜蓉调味后蒸制而成的菜肴。其特点是虾肉鲜嫩，粉丝吸饱了汤汁，蒜香浓郁，口感清爽不油腻。
二、制作步骤总结
1. 准备食材：鲜虾、粉丝、大蒜、葱花、酱油、蚝油、盐、食用油等。
2. 处理食材：虾去壳去虾线，粉丝泡软；大蒜剁成蒜末。
3. 调制蒜蓉酱：将蒜末与调料混合，制成蒜蓉酱。
4. 摆盘：将粉丝铺在盘底，放上处理好的虾。
5. 蒸制：放入蒸锅中蒸约8-10分钟。
6. 调味：出锅后撒上葱花，淋上热油激发香味。
三、所需材料及用量（按4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鲜虾 | 200克 |
| 粉丝 | 1把（约100克） |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 葱花 | 适量 |
四、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 鲜虾处理 | 去虾线更卫生，口感更好 |
| 粉丝选择 | 选用干粉丝，提前泡软更易入味 |
| 蒜蓉调味 | 可根据口味加入少许糖提鲜 |
| 蒸制时间 | 时间过长会导致虾肉变老，建议控制在10分钟内 |
| 淋油时机 | 出锅后立即淋热油，香味更浓郁 |
五、总结
蒜蓉粉丝蒸虾不仅做法简单，而且营养丰富，适合日常家庭烹饪。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出美味可口的佳肴。无论是宴客还是自己享用，都是一道不可多得的好菜。
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