【生鱼又叫什么鱼】在日常生活中，我们常常会听到“生鱼”这个词，但很多人并不清楚它到底指的是哪种鱼。其实，“生鱼”并不是一种具体的鱼类名称，而是根据烹饪方式或食用习惯来称呼的。不同地区对“生鱼”的定义可能有所不同，因此它的别名也多种多样。
为了帮助大家更好地理解“生鱼”这一说法，以下是对“生鱼”常见别名的总结，并以表格形式进行展示。
一、
“生鱼”通常指未经煮熟、直接食用的鱼类，常见于一些地方菜系中，如广东的“生鱼片”、潮汕的“生腌鱼”等。由于各地饮食文化差异，不同的鱼种在某些地区会被称为“生鱼”。例如，在广东，“生鱼”一般指的是“鲈鱼”，而在其他地方，可能指“草鱼”、“鲫鱼”等。
因此，“生鱼”并非特指某一种鱼，而是根据地域和食用方式的不同，具有多种别名。了解这些别名有助于我们在不同场合准确识别和选择合适的鱼类。
二、生鱼常见别名对照表
| 生鱼别名 | 对应鱼种 | 常见地区 | 简要说明 |
| 鲈鱼 | 梅花鲈、乌鱼 | 广东、潮汕地区 | 常用于制作生鱼片，口感鲜嫩 |
| 草鱼 | 草鲩 | 华南、华东地区 | 在部分地区被称作“生鱼”，适合清蒸 |
| 鲫鱼 | 鲫巴 | 华北、东北地区 | 有时用于生食，尤其在北方腌制菜肴中 |
| 鳜鱼 | 桂花鱼 | 华东、华南地区 | 常见于生鱼片，肉质细腻 |
| 黑鱼 | 乌鱼 | 华南、西南地区 | 在部分地区也被称作“生鱼”，味道鲜美 |
| 鲤鱼 | 鲤巴 | 华北、中原地区 | 个别地区会用作生食，较少见 |
三、小结
“生鱼”不是一个固定的鱼类名称，而是根据地域、烹饪方式和食用习惯而变化的俗称。常见的别名包括鲈鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、黑鱼等。在实际生活中，建议根据具体菜品或地域习惯来判断“生鱼”所指的鱼种，以免混淆。
如果你对某种“生鱼”特别感兴趣，可以进一步了解其产地、营养价值及烹饪方法，以便更好地享用这道美味。