【花胶山药排骨汤的做法】花胶山药排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到养颜、润肺、增强体质的作用。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 花胶 | 50克左右 | 建议选用干花胶，提前泡发 |
| 排骨 | 300克 | 建议选择肋排或筒骨 |
| 山药 | 200克 | 去皮后切块，避免氧化变黑 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒左右 | 可选，增加颜色和营养 |
| 盐 | 适量 | 最后放盐调味 |
| 清水 | 1500ml左右 | 根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 花胶提前用清水浸泡6小时以上，中途换水2次，确保充分泡发。 |
| 2 | 排骨冷水下锅，加入姜片焯水去腥，捞出后洗净备用。 |
| 3 | 锅中加足量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入泡发好的花胶和山药块，继续炖煮30分钟。 |
| 5 | 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 花胶 | 富含胶原蛋白，有助于皮肤保养和关节健康 |
| 山药 | 健脾养胃，增强免疫力 |
| 排骨 | 补钙强骨，提供优质蛋白质 |
| 枸杞 | 明目养肝，增强抗氧化能力 |
总结
花胶山药排骨汤是一道简单又富有营养的家常汤品，适合全家人一起享用。只要掌握好泡发花胶、焯水排骨以及炖煮时间，就能做出一碗鲜美不腻、滋补养生的好汤。无论是身体虚弱还是需要调养的人群，都可以尝试这道汤品。