导读 大家好，笨笨来为大家解答以上西红柿汤面，西红柿汤面的问题，小编也是到网上收集了一些与西红柿汤面，西红柿汤面相关的信息，那么下面分享
大家好，笨笨来为大家解答以上西红柿汤面，西红柿汤面的问题，小编也是到网上收集了一些与西红柿汤面，西红柿汤面相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将所有材料洗净。
2、西红柿切成菱形，洋葱切丝，小葱切丁，葱切成小段，葱切成宽片(或薄片)备用。
3、为最后一步预留小葱丁和几片生西红柿。
4、将油菜放入沸水中煮熟，捞出，备用。
5、将菜汤煮沸，撇去浮沫备用，菜汤的量大约是西红柿的体积。
6、同时，在室温下准备一个鸡蛋。
7、葵花籽油热了，油温高了，就调火。
8、这时，打入鸡蛋，让它自然散开。
9、在蛋黄未熟之前，撒上少许盐和准备好的葱花，让葱花进入蛋黄，等蛋黄成熟凝固，裹上葱花。
10、这时候可以把煎蛋拿出来，放在一边备用。
11、煎好的鸡蛋取出后，用中低火翻炒大葱、葱丝和剩余的油。
12、然后，炒西红柿和小葱。
13、西红柿的皮炸软烂后，用铲子把西红柿压成小块，加盐和味精，炒至粘稠。
14、温度是随着番茄浓度的增加逐渐调节的，以小葱不糊为准。
15、倒入预留好的菜籽汤，开中火，将菜籽汤与炒好的西红柿混合，等汤烧开，开中火，放入细面煮熟。
16、面条的嫩度取决于个人的口味，图中煮的时间大概是一个钟。
17、将面条出锅，撒上预留的小葱，放上切片的生番茄，最后盖上之前做的煎蛋和油菜，让番茄汤沾到煎蛋里。
18、完毕。
19、西红柿汤面。
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